[]らっきょうが旬なので八百屋やスーパーなどで加工前のらっきょうが売っています。妻が食べたいと言うので買いましたが仕込みというか手間がかかりますね。根と芽を切り取り薄皮剥きます。一つずつ洗いながらになります。面倒なのですが美味しい塩らっきょ…
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